|
آموزشی -
آشپزی
|
|
پنجشنبه ، 27 خرداد 1389 ، 08:54 |
1)گوشت بدون استخوان نیم کیلو
2)برنج 100 گرم
3) آرد نخود چی 100 گرم
4) سبزی کوفته (جعفری ، تره ، شبت ، مرزه ، نعنا ، ترخان) نیم کیلو
5) تخم مرغ سه عدد
6) لپه 100 گرم
7) نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه :
گوشت را چرخ کرده برنج را در یک لیوان آب با کمی نمک یکی دو جوش می دهیم تا برنج نرم شود برنج را در صافی می ریزیم و لپه را جدا گانه می پزیم آرد نخود چی و یک لیوان آب و کمی نمک و فلفل و گوشت و تخم مرغها را مخلوط می کنیم خوب مالش می دهیم به طوری که مایع کمی کش بیاید سبزی تمیز کرده را می شوئیم و ریز خرد می کنیم داخل مایه می ریزیم سه چهار عدد پیاز را خرد می کنیم با سه چهار قاشق روغن سرخ میکنیم کمی زرد چوبه می ریزیم ، پنج تا شش لیوان آب داخل پیاز می ریزیم کمی هم نمک و فلفل اضافه می کنیم می گذاریم بجوشد . از مایه گلوله هایی به اندازه پرتقال بر می داریم ، ممکن است میان مایه را کمی پیاز سرخ شده و زرشک و گردو بریزیم و در دست گرد کنیم و داخل آب پیاز که در حال جوشیدن است بیاندازیم . بعد از جوش آمدن حرارت را ملایم می کنیم تا کوفته کاملا بپزد و ممکن است به جای زرد چوبه یک قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی در آب کوفته بریزیم .
|
علوم و فنون
فرهنگ و هنر
تاریخ و جغرافیا
تحلیل و تفسیر
دین و احکام
بهداشت و سلامت
آموزشی
اجتماعی
اقتصادی
فلسفه
مشاوره
دانستنی ها
